: Rezepte von: Vegan
:Rezepte von: Brasilien
700 ml Wasser
80 g Maismehl
1 Esslöffel Flüssigrauch
1 Teelöffel Zwiebelpulver, verdünnt in 1 Esslöffel Wasser
1 Esslöffel Knoblauchpulver in 1 Esslöffel Wasser verdünnt
1 Esslöffel verarbeitete ganze Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Salz, Basilikum)
1/2 Teelöffel Salz ... Mehr sehen »
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Für den Pudding:
6 Tassen Sojamilch
1 Dose Kondensmilch
10 Esslöffel Maisstärke
100 g Kokosraspeln
Kokosöl einfetten
Für den Sirup:
7 mittelgroße, reife und feste Nanica-Bananen
10 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Wasser ... Mehr sehen »
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Fleischklößchen:
1/2 Tasse eingeweichte Walnüsse
1 Tasse Blumenkohlblüten
1 kleine Knoblauchzehe
3 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
3 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Esslöffel Ernährungshefe (optional)
1/4 Tasse Mandeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tomatensauce:
3 sehr re ... Mehr sehen »
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1 Tasse Demerara oder brauner Zucker
350 ml Kokosmilch
1 Kaffeelöffel Agar-Agar
1 Kondensmilch aus Kokosnuss oder 200 ml Kondensmilch aus Gemüse Ihrer Wahl
1 Esslöffel Vanilleextrakt ... Mehr sehen »
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1/2 kg saures Pulver
1/2 kg Tofu
2 Esslöffel Maismehl
1/2 Tasse Pflanzenöl
Nährhefe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
aromatische Kräuter nach Geschmack ... Mehr sehen »
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1 Tasse und eine halbe kalte Wasser
1/2 Tasse Mandelmilchreste
5 Teelöffel Agarpulver-Agar
Zitronensaft nach Ihren Wünschen
1 kleine Knoblauchzehe
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Ernährungshefe (optional, ergibt aber einen köstlichen Käsegeschmack)
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
ar ... Mehr sehen »
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1 Tasse Vollkornhafer
1 große gehackte Tomate
1 große gehackte Zwiebel
4 mittel gehackte Kartoffeln
1/2 Tasse gehackter Sellerie
1/4 Tasse gehackte Petersilie
1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische oder getrocknete ... Mehr sehen »
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1 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl
1 gehackte scharfe Chilischote (oder nach Geschmack)
1 gehackter Serrano-Pfeffer (wenn Sie würziger wollen)
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
4 gehackte Knoblauchzehen
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
1 Esslöffel ... Mehr sehen »
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1/2 Tasse Mandeln (roh) (Sauce für 6 bis 8 Stunden)
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne (roh) (Sauce für 6 bis 8 Stunden)
1/4 Wasser
1/4 fein gehackter Sellerie
1/4 gehackte rote Zwiebel
1/4 gehackte Petersilie
1 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Esslöffel Seetangpulver
1/2 Teelöffel Himalaya-Salz
1 ... Mehr sehen »
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1/2 Tasse Sonnenblumenkerne, 6 Stunden eingeweicht (Wasser wegwerfen)
1/2 Tasse Mandeln, 24 Stunden eingeweicht (Wasser wegwerfen)
1 Kaffeelöffel Himalaya-Rosasalz
1/4 Tasse Sellerie, fein gehackt
1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse Petersilie, fein gehackt
3 Esslöffel frischer Zi ... Mehr sehen »
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12 Blatt Nori
1/4 Tasse Wasser
1 Esslöffel Sesamöl
3 geriebene Knoblauchzehen
Prise gemahlenen Cayennepfeffer
Salz nach Geschmack ... Mehr sehen »
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2 Dosen Kokosmilch (500 Gramm)
3 Esslöffel granulierter Süßstoff nach Geschmack
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Zitronenschale ... Mehr sehen »
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250 g Tofu (fest oder weich)
1 Zitronensaft
1 Esslöffel gut mit saurem Mehl gefüllt
1 Esslöffel warmes Wasser
3 Esslöffel Olivenöl
1 Kaffeelöffel Salz
1 Knoblauchzehe ... Mehr sehen »
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1 kg Maniok sehr weich gekocht
1 Liter vegane Gemüsebrühe
¼ Tasse Olivenöl
1 gehackte Zwiebel
3 gehackte Knoblauchzehen
2 gehackte Paprika (optional)
1 gehackter Pfeffer (optional)
2 Karotten, gewürfelt und vorgekocht (3 Minuten kochen lassen)
1 kleiner roter Pfeffer in Würfel geschnit ... Mehr sehen »
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